Eatwell 餐具：為失智長輩重拾尊嚴的設計創新

Eatwell 是台灣設計師姚彥慈為失智症患者量身訂造的特製餐具組，透過 21 個精心設計的細節，幫助使用者增進飲食攝取、維護自主尊嚴，同時減輕照顧者負擔。

設計初心與獲獎背景

這套餐具的誕生源於一個溫暖的故事——姚彥慈為了幫助失智的外婆好好吃飯，在美國攻讀產品設計期間，耗時四年進行深入研究與開發。她多次走訪安養機構擔任志工，與失智長者相處並觀察其需求，同時與護理師、職能治療師等專業照護者合作反覆測試與改進。2014 年，Eatwell 以「擴展失智症患者獨立生活能力」的設計理念，一舉奪得史丹佛大學長壽中心設計競賽首獎，隨後在全球募資平台 Indiegogo 成功募得七萬美金，並於 2015 年 12 月正式上市。

核心設計特點解析

Eatwell 的 21 個設計亮點涵蓋碗、湯匙、杯子等多件餐具，每一項都針對失智患者的具體困境：

視覺與進食促進
採用鮮豔對比強烈的色彩設計。根據波士頓大學研究，這類配色能促進失智患者平均多攝取 24% 的食物和 84% 以上的水份，刺激進食動力。

防傾倒與穩定性設計
全套餐具底部採用橡膠止滑基底，有效防止打翻；杯子採傾斜杯底與杯蓋設計，讓吸管自然穩定在杯中，避免吸管滑動影響飲水意願；杯柄延伸至桌面，增加支撐力。

食物聚集與舀取優化
碗底與杯底設計成傾斜狀，讓食物自動聚集到同一側，方便使用者舀取；湯匙弧度與碗形相吻合，減少舀取難度並改善握感；碗壁垂直設計防止食物被直接撥出。

其他人性化細節
托盤可嵌入餐巾接住掉落食物，防止弄髒衣物，維護使用者尊嚴。

產品規格與材質

八件組包含：有邊與無邊斜底碗各一個、紅黃兩色彎曲湯匙、斜底防倒直身杯、斜底防倒把手杯、吸管插口杯蓋兩個。

材質選用食品安全等級：湯匙採不鏽鋼頭配矽膠把手；碗、杯子為 PP 主體配 TPE 底座與把手；杯蓋採矽膠。耐熱溫度範圍 PP 為 -20°C 至 120°C、TPE 為 -20°C 至 110°C、矽膠為 -20°C 至 220°C，適合日常使用與清潔。

市場與購買資訊

Eatwell 在台灣可透過樂齡網、Reach Life 等銀髮照護平台購得，八件組定價約新台幣 3,980 至 4,500 元；國際市場則可於官方網站 eatwellset.com 購買，四件組售價約 60 美元、八件組約 98 美元。產品自 2015 年上市以來，已逐步擴展至全球銷售，並被多間療養院採購使用。