材料：玉米粉、糯米粉、糖、沙拉油、草莓果醬等
作法：草莓甜點的製作方式是將玉米粉、糯米粉、糖和沙拉油揉成麵團，製作成類似芝麻球的餅皮，包覆住草莓果醬後下鍋油炸即可。吃的時候會有爆漿的效果，果醬會從中流出。再搭配冰淇淋一起享用，是一道相當過癮且挑動味蕾的甜點。
場景1：黑色背景襯托，多彩景致輕舞飛揚
黑色餐盤具有反射的鏡面效果，運用在擺盤設計中會特別搶眼。草莓甜點的球體呈淡黃色，搭配冰淇淋、各式水果，以及粉紅色的食用花瓣和翠綠的薄荷葉，整體畫面充滿繽紛的情調，讓人心動不已！
擺盤方法
①先用乳白色的香草醬，在黑色圓盤上勾勒出波浪狀的線條，幾道弧線和水滴狀的圓點。將草莓甜點放置在盤面中間稍偏一側，隨意擺放覆盆子、草莓、藍莓等，再撒上食用花瓣。
②在空白處放上一匙冰淇淋，點綴薄荷葉，最後再撒上糖粉即可。
場景2：器皿紋樣襯托繽紛氣息
器皿本身已有精緻的圖紋，因此在擺盤設計上，可以讓盤面的紅色成為主色。為了加強紅色的意象，刻意保留食用花的原貌，直接作為點綴。還可以運用暗紅色的綜合莓果醬來烘托冰淇淋的色彩。
擺盤方法
①將香草醬推成圓形，放在盤面中無圖紋的區域，再擺上草莓甜點，周圍搭配草莓、覆盆子、藍莓等水果。
②在盤面留白的部分，用綜合莓果醬汁畫出大小不一的三個圓點。盤面最外側的空白處放上一朵完整的食用花。最後把一匙香草冰淇淋壓放在綜合莓果醬上，再在水果堆中加入翠綠的薄荷葉作為點綴，烘托出紅綠色調的鮮明對比。
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