材料：咖啡豆、可可粉、牛奶、奶油、吉利丁、雞蛋、砂糖、麵粉、核桃等
做法：先將咖啡豆磨成粉，加入牛奶與奶油煮滾備用。將雞蛋和砂糖混合打散後，加入麵粉與咖啡液，平抹在烤盤上，再撒上核桃一起烘烤。之後，咖啡豆磨粉，加入牛奶煮滾降溫濾渣，再煮成咖啡蛋奶醬，加入吉利丁與鮮奶油攪拌均勻，灌入模具中，再放置蛋糕底進冰箱定型。
場景1：點點創意大秀波普風
焦糖咖啡蛋糕的波浪彎曲造型具有躍動感，因此可在盤中加入大小不一的紅黃色點，充滿活潑與趣味，彷彿一幅波普現代畫。
擺盤方法
①用黃色焦糖醬汁在盤面點出大小不一的色點，再以蔓越莓醬汁持續加入圓點造型，增加繁簇感。注意色點的數量與位置，以免相互重疊或使盤面太過雜亂。
②最後在圓盤中央，放上焦糖咖啡蛋糕，輕鬆完成這道擺盤。
場景2：躍動視線的色滴擺盤
由於盤面已帶有精緻的圖紋，因此在擺盤設計時可依盤面留白處進行變化。利用開心果與蔓越莓醬畫出線條，與蛋糕的波浪弧線形成呼應。蛋糕後方則加入挖空設計的長條巧克力片，提升整體擺盤的高度。
擺盤方法
①用開心果醬及蔓越莓醬在盤中間隔地拉出水滴狀的橫線，把焦糖咖啡蛋糕擺放在中央。
②側邊再立起一長方形巧克力片。留白的區域，放上一個香草冰淇淋球，並放上橙皮與薄荷葉片，增加清香氣息。
擺盤秘訣：由於焦糖咖啡蛋糕已經是波浪造型，擺盤設計時可以改用幾何線條來搭配，整道擺盤會顯得較為清爽。
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